Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.
10 orang Ririn Tekwan dan Kuah tekwan Asli Palembang (dengan ceker ulala) ikan tenggiri utuh (lebih kurang yaa) • air es (kurleb 200 cc) • telur ayam • garam halus • kaldu jamur (totole) • - 1000 gr tepung tapioka (me : merk tani) • bawang putih • bawang merah 60 menit 6 orang Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia Richa Noprianty
Kuliner yang menjadi pilihan bagi penggemar Tekwan Palembang, jika pempek dimakan dengan cuka/cuko. Tekwan disajikan dalam kuah. Nah, dimana tempat tekwan palembang yang paling enak? Enak atau tidaknya tekwan tergantung pada cara pembuatan tekwan dan kuahnya.
Sekilas mirip dengan bakso, begini cara membuat tekwan khas Palembang yang enak di rumah. Bahan tekwan: 250 gr ikan tenggiri 175 tepung sagu 175 ml air 1 butir telur 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur Bahan kuah: 200 gr ekor udang (atau gunakan kepalanya saja juga sudah gurih) jamur kuping secukupnya, rendam air panas 1 sdm kecap asin
Cara Membuat Langkah 1 Giling halus bawang putih dan garam. Giling halus juga udang basah. Langkah 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Apinya kecil aja jangan sampe gosong. Langkah 3 Masukkan air secukupnya jika sudah harum.

Bahan-bahan Bahan-Bahan yang Diperlukan 150 gram daging ikan gabus 50 gram tepung sagu 1 putih telur 50 gram udang kupas 3/4 sendok teh gula pasir 25 ml air es 1 1/4 sendok teh garam Bahan Untuk Kuah 2.500 ml kaldu udang 25 gram sedap malam 200 gram bengkuang 1/2 sdm gula pasir 50 gram soun 2 sdm garam 10 gram jamur kuping 1/2 sdt merica bubuk

· Laporkan tulisan Tim Editor U Transitional loading Loading Berikut cara membuat tekwan khas Palembang yang kuahnya gurih dan lezat. Kuahnya segar dan bisa menghangatkan badan.
Masak hingga sayuran matang, dan kuah Tekwan siap untuk digunakan. Cara membuat Tekwan: Campurkan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan larutan air garam, gula pasir, putih telur, dan air dingin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
Offw.
  • 1ykydgq46v.pages.dev/290
  • 1ykydgq46v.pages.dev/168
  • 1ykydgq46v.pages.dev/365
  • 1ykydgq46v.pages.dev/249
  • 1ykydgq46v.pages.dev/412
  • 1ykydgq46v.pages.dev/11
  • 1ykydgq46v.pages.dev/275
  • 1ykydgq46v.pages.dev/93

    • cara membuat kuah tekwan palembang